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当吃素遇到怀孕皇家赌场手机版网站

摘要:要知道吃素有很多好处,吃素能够保持身体的健康维生素这些,各个国家的素食,程度不同。印度是全世界素食者最多的国家,据估计大约占了人口的百分之40。我国没有权威的素食者比例的数据,估计约有5000万素食者,这个数字还在逐年上升。

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吃素有很多好处,吃素是一种态度,吃素是一种生活方式,吃素是一种风尚,对有些人来说,吃素还是一种情怀。在美国,素食者约占成人的2.5%,其中严格素食者不到1%。印度是全世界素食者最多的国家,据估计大约占了人口的40%。我国没有权威的素食者比例的数据,笔者估计约有5000万素食者,这个数字还在逐年上升。同是素食,还有程度的不同。

素食者:这些人不食用飞禽、走兽、鱼虾等动物类食品,只吃粮食、蔬菜和水果等植物。世界各国或不同文化中的素食主义有所不同,有些素食者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等荤食。

严格素食者:这些人吃纯素食,连奶、蛋、蜂蜜等动物来源的食品也不吃,甚至不使用动物制品,如皮革、羊毛等。

怀孕吃素食不是一个人的事

没有怀孕之前,吃素是个人的事,但是怀孕之后就成了一家人的事,婆婆、妈妈会用各种手段威逼利诱准妈妈吃荤。虽然都是劝说,婆婆和妈妈还是有区别的。妈妈一般是劝,如果女儿不听,妈妈一般会很无奈地摇摇头,或是私下偷偷和我说:医生,拜托你好好劝劝我女儿。婆婆的口气往往和妈妈不太一样,眼神也不同,好像准妈妈不吃荤就是在残害她家的后代似的。当然,并非每个婆婆都是如此。其实,怀孕吃素没那么可怕。

素食者要补充维生素B12

在自然界,很多食草类的哺乳动物从来不吃荤,生出来的孩子照样挺好的。在几百年前,人类也很少有机会吃荤。对于素食者来讲,如果自己可以接受,怀孕后可以吃些荤菜;如果不喜欢,完全没有必要逼着自己吃荤,但是饮食结构还是要进行适当调整。素食者在整个孕期唯一需要额外补充的只有维生素B12。

蛋白质豆制品完全可以像肉类、鱼虾类一样提供优质蛋白质,如果是Veggie的话,还可以吃蛋、奶来补充蛋白;如果是Vegan,单纯的豆类和其他植物蛋白的摄入就足够了。

钙、铁、DHA素食者容易出现钙、铁、DHA的缺乏,但是即使不是素食者,如果饮食结构不均衡,也会出现缺钙、缺铁、缺乏DHA的情况。只要饮食结构均衡,素食者也可以通过不同的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来获得足够的钙、铁和DHA等。如果不够,可以补充钙和铁。

维生素B12维生素B12只存在于动物性食物中,如果长时间吃素,不吃任何荤菜,就可能缺乏维生素B12。维生素B12又被称为营养神经的维生素,如果严重缺乏,会引起精神不振、抑郁、记忆力下降、麻木感、神经质、偏执,以及多种认知功能障碍。如果是Veggie,每日摄入足够的奶类或奶制品,基本不会发生维生素B12缺乏。如果是Vegan或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的Veggie,就容易出现维生素B12缺乏。

在欧美等发达国家,有专门为素食者设计的强化维生素B12的食物,以及含有维生素B12的增补剂。然而在中国,这类营养强化食品和营养补充剂并不普及,而大众也缺乏这种意识,因此加强宣传和推广补充还是有意义的。

总而言之,怀孕了依然可以继续吃素,只是要注意食物结构的均衡性,同时要补充可能缺乏的营养素。这也同样适用于哺乳期的妈妈。

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